Le vin, un marché aux multiples produits dérivés

Tourisme viticole, formations oenologiques, produits cosmétiques... Le vin, grâce à ses dérivés, génère encore de belles réussites.

Transformer les pépins de raisin en pépites...Voilà le secret de l'entreprise Caudalie ! Depuis 1995, Mathilde Thomas et son mari, fondateurs de cette PME à succès, conçoivent des cosmétiques à base d'extraits de raisin et jouent la carte "100 % viticole". Tous les produits ou presque ont en effet un nom qui rappelle le vin : Vinopulp, Vinoperfect, Fleur de vigne, Vinosource... Mieux : les créateurs ont déposé le terme de Vinothérapie ! "Même si la consommation de vin baisse", comme l'indique Michel Ponce, d'Onivins (Office national interprofessionnel des vins), peu de marchés suscitent aujourd'hui autant d'intérêt et de nouveaux concepts. À voir tous les produits, accessoires ou services qui se développent dans son sillage, une chose est sûre : tout est bon dans le vin !
Première source d'inspiration : le tourisme. De nombreux viticulteurs proposent des dégustations, des visites d'exploitations, voire des séjours thématiques. Loïc Pasquet, vigneron bordelais et fondateur de Liber Pater en 2002, a ainsi élaboré un circuit touristique à vocation historique : "Beaucoup de clients s'interrogeaient sur la signification du nom de notre vin. Liber Pater est le dieu de la vigne et des libertés dans la mythologie romaine. Nous avons donc créé un circuit international d'une semaine, ponctué de diverses dégustations. Nos clients sont à 90 % étrangers, plutôt fortunés, et mordus de culture", explique-t-il.

Les concepts de résidence qui mêlent vin et visite font un carton plein et répondent au désir de plus en plus marqué des Français de retrouver une ambiance traditionnelle. "Il faut être à l'écoute des attentes du client et s'y adapter, explique Francine Klur, copropriétaire d'un vignoble bio en Alsace. Nos hôtes recherchent avant tout de l'humanité ! En offrant l'hébergement, notre objectif est de rendre service et de fidéliser la clientèle, pas de faire du chiffre." Il n'est cependant pas nécessaire d'être viticulteur pour faire découvrir le vin et son patrimoine. De simples passionnés peuvent très bien créer des gîtes ou des chambres d'hôtes (plus rentables mais plus gourmandes en temps).
Il est également possible de lancer des activités sportives. C'est par exemple le pari de Valérie et Fabien Kuntzmann, créateurs d'Aglae en décembre 2004, et qui proposent des rallyes pédestres dans les vignobles.
Le marché des accessoires du vin est également florissant et très ouvert à la nouveauté. Les concepts novateurs explosent d'ailleurs sur ce créneau : des plus astucieux aux plus fous ! La société "1/4 Vin" a ainsi eu l'ingénieuse idée de créer des verres de vin de 20 cl prêts à consommer tandis que Charles Perrin, jeune héritier d'une dynastie de viticulteurs, a lancé le premier... sexual wine. Baptisé "Le" pour les hommes et "La" pour les femmes, ce vin se présente dans de petites bouteilles et se boit à la paille ! 100 000 bouteilles devraient être vendues d'ici à la fin de l'année, dans les bars et les discothèques.

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