Si La Mie Câline figure parmi les leaders de la boulangerie-pâtisserie française en franchise, c’est notamment grâce à une formation pointue de ses franchisés et à un concept bien rôdé. Son image de marque étant désormais bien installée dans le paysage commercial français avec 170 terminaux de cuisson/points de vente, l’enseigne a décidé d’innover en se lançant sur un nouveau secteur, complémentaire de son cœur de métier : la restauration rapide sur place.

L’enseigne a ainsi inauguré son premier restaurant le 22 juillet dernier à Poitiers. Pour lancer l’affaire, le réseau a même créé un nouveau produit, la Tartine, qui sera proposé à côté de ses grands classiques . Son ambition : apporter une « french touch » à l’offre de vente à emporter de type hamburger, bien présente en périphérie des villes.

Baptisé « La Mie Câline à table », ce concept se décline, sur 450 m², sous la forme d’un espace mange-debout (avec un accès wi-fi gratuit), un espace de restauration traditionnelle assise, un coin salon, un coin jeu pour enfants, une terrasse, un espace 24h/24h en distribution automatique et un service drive-in. « La Mie Câline à table » est ouverte tous les jours de 6h30 à 21h30 et jusqu'à 23h le vendredi et samedi.
Le groupe souhaite tester le concept via 2 à 3 restaurants-pilotes développés en propre avant de le proposer en franchise. Affaire à suivre !

Pour en savoir plus : www.lamiecaline.com/